- OL pågår i Rio mens Brasil sliter med fattigdom og sult
- Mesterkokker fra hele verden hjelper Rios hjemløse
- Restemat fra OL-landsbyen blir til mettende måltider for dem som trenger det mest
Mens mange av verdens fremste idrettsutøvere kjemper om edelt metall i Rio, sliter vertslandet Brasil med en økonomisk krise og utbredt fattigdom.
I skyggene av enorme arenaer og store prestasjoner, går mange brasilianere og sulter.
Dette plager den kjente kokken Massimo Bottura. Og han har gjort noe med det.
Når over 11.000 atleter skal bespises i OL-landsbyen, går det med mye mat. Det er ikke til å unngå at det blir igjen rester etter at utøverne er mette.
Restene ville normalt ha blitt kastet.
Men i stedet tar mesterkokken Massimo Bottura og den brasilianske kokken David Hertz hånd om maten som blir til overs.
Mat til 5.000
Fra dette lager de måltider som metter mer enn 5.000 hjemløse i OL-byen.
Kokkenes prosjekt har fått navnet Refettorio Gastromotiva.
– Vi jobber kun med ingredienser som er på vei til å bli kastet. Vi vil bekjempe sult og gi hjemløse tilgang til vellaget mat, forteller David Hertz til Reuters.
Prosjektet skal fortsette også når OL er over.
I videoen under kan du se Bottura og kjøkkenkoordinator Tarsila Lima prøvesmake en av rettene som skal serveres.
Massimo and Tarsila trying the ossobuco prepared by Rafa Costa…
Chef Massimo Bottura e a coordenadora de nossa cozinha Tarsila Lima escondidos, dando uma 'roubadinha' para provar o ossobuco preparado pelo chef Rafa Costa E Silva! #backstage #portrasdascortinas *** Chef Massimo Bottura and our kitchen coordinator Tarsila Lima hiding to taste the amazing ossobuco prepared by chef Rafa Costa e Silva.
Publisert av Refettorio Gastromotiva Søndag 14. august 2016