Liker du pai? Jeg elsker pai – spesielt dem som er laget på ferske bær.
En av mine sommerfavoritter er bær- eller rabarbrapai med vaniljesaus over. Herlighet! Jeg får en varm følelse i kroppen bare ved å tenke på det…
Nå er heller ikke ferske bær et problem. Disse får du kjøpt fryst i butikken året rundt.
Her er en litt annerledes oppskrift.
Men jeg tør nesten garantere at den kommer til å smake helt himmelsk (jeg har ikke rukket å prøve den selv ennå).
Det er «The One Pot Chef» som forteller hva du skal gjøre. Du finner videoen lenger ned.
Dette trenger du:
- 1 pakke butterdeig (kjøp butikken eller lag selv)
- 200 gram blåbær
- 3 teskjeer Maizena
- 1,7 desiliter sukker (fint)
- 1,1 desiliter vann
- 200 gram ricottaost
- 2 spiseskjeer melis
- Melk (for å pensle med)
- Mer melis (til å drysse over)
Bland blåbær, Miazena, sukker og vann i en kasserolle – Rør rundt på lav varme
Når blandingen har tyknet, kan du skru av varmen
Hvis du setter blandingen i kjøleskapet i 30 minutter blir den enda fyldigere
Bland ricotta og melis i en skål. Rør godt!
Lag 8 små ruter av butterdeigen. Legg en dæsj osteblanding nederst, dander litt av bærblandingen oppå
Brett deigen slik.
Pensle med melk – stek i ovnen på 200 grader i ca. 10 minutter
Strø litt melis over før du serverer!
Her er en detaljert beskrivelse av hva du skal gjøre: